柴田武的焦糖玛德琳蛋糕

除焦糖酱以外的材料全部翻倍，再加入全部焦糖酱，刚刚好！
撒盐真的是个技术活，很容易撒多/撒少，更容易的是忘记撒！也许海盐焦糖酱是个更好的主意。
黄油竟然没有了，只好用葵花籽油救救场，成品竟然非常不错
lekue的硅胶模比屋诺的金属模好用太多
屋诺的玛德琳模必须做防粘处理，否则取不下来。但做了防粘处理的模具烤出的花纹特别模糊，并且很粗糙。
而lekue烤出来清晰光滑又漂亮，唯一的缺点就是软软的，必须在模具下面加烤盘。

#下午茶##作作美食#

2018-12-08