老妈秘制卤牛肉（附老卤养护大法）

除了以上楼主提供的信息之外。我是在高压锅里侵煮完成的。一共花了40分钟，使用中火。然后先切了一个开吃了。另外一个自然冷却后放入冰箱冷藏，然第二天开吃简直“完胜”！所以卤牛肉的关键不是焖和炖而是侵泡的时间。

2018-12-16