牛奶小馒头

按照方子做的，真的好松软啊，做过那么多次馒头这次是最成功的了。超级棒，简直和店里买的一样似的。35g馒头好小啊，但是和上锅前的比还是大了好多啊。
每个都揉120次真的好累好费事啊，每个都要揉2分钟以上，两个500g揉做了一个下午。
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1，味道上觉得不太甜，下次多放一倍的糖试试，最后有几个只揉了60次，好像比120次的更扎实些。
2，出锅时间建议等5分钟，可能是现在天气太冷了，第一锅2分钟出的，塌了，后面两锅就等5分钟了。
3，在锅里的时候一定要注意不要滴到水，被水滴到就发不起来了，第一锅就有个丑橘子似的，超级惨。额，上一层好像发的比下一层好，下次再努力调调看。
4，颜色稍微有点略黄，吃起来带一点碱味，大家有没有什么方法啊。

2018-12-24