早餐•2019年1月4日

#早餐•2019年1月4日#cioppino with mussels tomato broth 今天的主角
Cioppino，是一道土生土长的美式意大利菜，诞生于加州旧金山市的渔船上。Cioppino起源于1800年左右，意大利籍的渔民在旧金山北部海湾打鱼，顺手在渔船上用当天打捞上来的渔获，比如蟹，蚌壳，虾，怡贝，小乌贼，扇贝，海鱼等等，加上新鲜番茄，干白葡萄酒和各种香料一起炖，配上硬壳的面包比如酸面包和法国面包来吃。我今天选用的食材主要是青口、老虎虾、樱桃番茄、罐装西红柿（不是番茄酱）球茎茴香、洋葱、西芹、韭葱、橄榄油、大蒜瓣、罗勒叶、牛至叶、月桂叶、白葡萄酒、胡椒粒，盐、熬煮了1个小时，配上蒜香法棍面包，在阴雨连绵的冬季，喝上一碗热乎乎的汤真的是非常暖胃哒🤗😋

2019-01-04