四时·食事

半年前做的摩洛哥风味的香料盐渍柠檬，
正是苦味褪去、香味浓郁的阶段，
虽是地道的风味，
但与中式的料理方式也很搭，
蒸鱼炖肉焖鸡煮鸭都能提香增鲜。
也是巴巴在大趴时准备的小小伴手礼，
想要和大家分享喜欢的好味道。
周末朋友来家里，
切了块蒸鲈鱼，
不加其他调料便足够风味，
淡淡的陈年柑橘香气，
比用新鲜柠檬制作的泰式柠檬蒸鱼香味更加深邃，
也算是给团年饭定了个简单的大菜啦…
#晚餐•2019年1月8日#

2019-01-08