韭黄炒蛋

以前经常韭菜炒鸡蛋，韭黄倒是第一次，而且这个菜谱不是经常做的先炒鸡蛋，再炒韭黄的做法，所以，尝试下，感觉很好吃。
材料:
   韭黄  200g 摘好后
   鸡蛋     3个，约150g
   盐     1/2调料匙，约3g
要点:
①一半盐加到了鸡蛋中，另一半在炒韭黄时加入。
②锅一定要好，不然，鸡蛋容易沾锅，因为锅底没油。
③如何判断韭黄断生很重要？我是通过韭黄变软判断的。
#晚餐•2019年2月10日#

2019-02-10