三色芋圆

没有根据方子的提示，南瓜含水多，先炒干，直接与木薯粉混合。麻烦来了！本来2：1的粉比，由于流动状，所以又加了木薯粉，一直到用完粉。还是不行，差太多！又加了糯米粉，不行，再加了地瓜粉！！！终于成型。做出的芋圆，Q而不硬，糯中有嚼劲，但没有了南瓜的味道，颜色还是很不错的。

2019-02-20