暖冬

在40度恒温的酸奶机做酒酿失败以后，用30度的恒温发酵箱36小时成功搞定干净古法的好吃酒酿😋#暖冬# 具体的做法其实很简单，先把糯米提前泡一晚，蒸30分钟，晾凉至35度用凉白开水和酒药（安琪）的混合液体翻拌糯米饭，保证颗颗米粒分离，用饭勺押紧米饭，用擀面杖在米饭中戳到底以方便观察出酒情况，就可以放入发酵箱发酵啦

2019-02-20