酱油肉炒蒜薹

酱油肉炒蒜苔
酱油肉隔水蒸过，激发出香味，再和配菜共炒；蒸前切片更易切薄、蒸出脂肪的晶莹剔透，蒸后切片更好地保留了内部汁水，前或后都不打紧，但一定要蒸过出香再炒，我选了蒸后切片。自制腊肉满足味蕾、更满足成就感😃。
@Stacy小星 小星妹妹收作业啦😘

#晚餐•2019年2月20日#
#家常最宜人#

2019-02-20