2019年02月24日

#小蛋糕🥧# 想做巧克力味的，按照这个配方又加了30g可可粉，做出了17个纸杯蛋糕。140℃烤了30分钟，150℃又烤了20分钟，表皮脆脆的，里面软绵绵。可能因为可可粉的原因，觉得不够甜，下次应该再加点糖。开裂了，上次蛋白打发不够，这次就过了点，都不太流动了，我就知道肯定要裂了，下次再改进。

2019-02-24