《Tinrry+》黑糖珍珠鲜奶（脏脏茶）

经管看了好几次，但实操做珍珠还是出现了状况。考虑到一直开盖煮，蒸发厉害，水量多加了几克，然而第一步糊化，越搅和越清汤寡水。。这个度得多做几次才能好好把握。
又加热煮了下，感觉煮干了一点，倒入剩下的粉，就妥妥的干了，能成团，但是碎的很多，我就加了点开水进来揉，反正没有图片那么软，但也成型了。
搓圆是项大工程，怕珍珠做失败了，就搓了几个煮了一次，还好，入沸水的锅内，一下就飘浮起来了，没有硬芯。
于是安心搓剩下的珍珠。
煮红糖水的时候也是各种累，火大了要扑锅，火小了感觉要煮很久，而我的血量在搓珍珠的时候就差不多消耗殆尽了。
没有找到黑糖，全部用红糖代替的。
还好最后味道棒棒哒~

2019-03-05