蛋黄酥

终于做了蛋黄酥。方子不错。
1.手工熬制红豆沙，不甜，下再多放点糖。
2.真空咸蛋，尽跑油一晚，也是有点硬心，下次换鲜咸鸭蛋黄试试。
3.中间夹了麻薯馅料，有2个破皮鼓包了，
4.下次换做黄油版的！这个猪油版的是真的很酥！到掉渣(﹁"﹁)～

2019-03-09