比五道口枣糕王还好吃的枣糕

北京来的同学说想吃枣糕了
调整了油、糖和面粉的用量

3tbsp chinese dates
2tbsp walnuts
3tbsp milk
1tbsp olive oil
6tbsp all purpose flour
1/2tsp baking soda
1/4tsp salt
2 large eggs
1tbsp brown sugar

脱模的时候底掉了（尴尬。。。）卖相不是特别好，四周快焦了，但底部没怎么熟，可以用200华摄度烤

关于调整用料：
加了泡打粉的用量可以湿性打发蛋白
减少了糖，感觉正好，不甜
油貌似减少了也无所谓？
减少了面粉，感觉比上次的松软

2019-03-11