冬瓜焖鸭

冬瓜焖#家常##宴客##中餐##晚餐#

"无鱼肉也可，无鸡鸭也可"

鸭，作为家禽主要的成员之一，也是经常出现在家常桌...

肉质比较韧，自家捣腾，除了上烤箱，最常用的做法就是焖煮，不算上焯水过程，一般都得大半个小时以上...

与冬瓜同为寒性食材，经常会在夏季期间搭配着吃...

同类的食材，相似的烹饪手法，追求的还是不一样的味蕾体验

家常，选择的口味还是尽量会清淡些，收汁也不会那会稠...

如果是有远方，喜欢重口味的朋友来访，会选择性的用咖喱粉来提色提味...

冬瓜焖鸭，这是我家喜欢的做法👇👇，你们的呢😄

2019-03-12