小酥饼

做了一半的量，但在拌糖馅时芝麻面粉油却忘记减半了。。。导致不够甜，面皮采纳了做过的厨友建议，放了20克糖，但面皮依然甜味不够，可以放30克以上。一共10个，后5个的馅又加了40克红糖！180度25分钟。

看似很酥，但其实有点硬，尤其是底部，白砂糖糖还没有融化，可能白砂糖太粗了？

2019-03-24