古早味蛋糕......烫面水浴法（28*28）

33L的烤箱，上火150下火160，烤了70分钟，但是拿出来后缩腰了，8寸方盘按比例用了4蛋，其他配料也调了比例，在烤箱里长的很高很萌。。出炉后用牙签戳了不带蛋糕糊应该熟了，吃着感觉稍稍不够熟大概再加10分钟或者温度再高一点点可能更好，这是第二次做，第一次塌得厉害，翻了很多留言对照查找了原因。这次整体没塌，就是缩腰，不知道是不是用8存盘加油纸模具的原因。吃起来挺湿润的

2019-03-28