夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

#吐司๑吐司๑吐司# 软吐司
材料:1.展艺高筋面粉260g
2.安琪耐高糖酵母3g
3.液体部分:一个鸡蛋50g加牛奶共计称160g
4.糖30g
5.盐2g
6.黄油20g
步骤:1.将面粉放入厨师机搅拌桶，糖放面粉旁边，中间挖洞放酵母，开一档搅拌均匀。放入鸡蛋，牛奶，一档搅拌均匀后，调二档搅拌一会儿，调三档搅拌出面筋后，加入盐和黄油，先一档，后二档，最后三档揉出手套膜。
2.将面团拿出，分出三等分大概160g一份面团，用擀面杖擀成椭圆形，用三折法叠起，然后卷成面团放入三能金色波纹吐司盒。盖上保鲜膜，盖子，下面放一碗开水，烤箱发酵功能发酵至九分满，大概90分钟。
3.保鲜膜拿出，盖好盖子，烤箱上下火130度烤50分钟，最后五分钟打开盖子上色即可。拿出后倒出吐司放凉。

小记:这个方子特别方便，只有一次发酵，不用中种波兰种的过程，大大节约时间，做成的吐司特别软，切都切不了，直接撕了吃哦

2019-03-29