黑米蒸糕

第二次做。第一次超市买的黑米粉，结果回来发现不对劲各种惨不说了，但是发现味道太好吃😂。
这次自己买紫米用磨豆机磨的，做出来没有老师图上那么平整，而且有点缩腰的感觉，3蛋6寸实在分量太多，假如用8寸模具又担心会不会很薄不好看，感觉火候时间也差了一点，个人已经很满意啦。
打发蛋白用了27g糖感觉正好噢

2019-03-31