馒头成形记（图文完全版）

算是成功了，比较香甜，馒头组织也不错，蒸了20分钟，总怕蒸不熟。后面的40克干粉没有完全揉进去，赶时间做菜；弄成了三次发酵，第二次发酵在烤箱里，因为蒸锅要热菜。后来从烤箱里拿出来晚了，移到锅里变形了，在锅里又三发，可以再发的大些再蒸是不是会更好些。总之方子很不错，赞一个。

2019-04-05