晚餐•2019年4月6日

#晚餐•2019年4月6日#这两天在学习做吐司，以前从未认真做过，揉面还不到扩展就匆忙送去发酵了，没发到位就匆忙整形，做出来的成品可想而知。

今天用一斤面粉分别做了一次发酵的小餐包和两次发酵的白吐司。面包实在拍不好，对不起它的内在美，等下次拍了好点的再发。

发一张前几天做的韭菜花虾仁意面，虽然同样拍得不好，太多韭菜花把一盘意面都盖住了，味道还是不错的。虾头也不浪费，先煎出虾油再炒虾仁。韭菜花和虾仁的搭配是多年前从潮汕同事那里学到的，用河虾更鲜。

青萝卜煮汤，舀一勺猪油熬的葱油（还放了一点生抽和糖）下去，再用盐调味，就很好喝，鲜甜。😋

2019-04-06