零失败的戚风蛋糕卷

用了10个土鸡蛋，做了两份，糖量每次必减的，这次共加了55g,个人感觉甜度刚好。要做蛋糕的时候，就会想到这个方子，一则用量好记，二则后蛋法做出的蛋糕细腻绵软，蓬松度也好，三则因为做过几次，糖和油的用量可以适当调整

2019-04-11