栗子猪脚筋

栗子猪脚筋 #家常##晚餐##宴客##中餐#

鲍参翅肚，食材中的上品～

在物质紧缺的年代，要找几只海参来泡发是何其难，猪脚筋就成了很好的替代～

泡发后的主材，用红烧焖煮的手法，完全不压于真的海参，口感软糯，且富含胶原蛋白～

由于自己口味比较清淡，作为家常食用，在上色时，并没有用老抽，如果想出品更加浓郁，可以适当增色～

喜欢的可以尝试下👇👇

2019-04-13