蛋黄欧尼
做过
这是我最喜欢的一道巧克力海绵蛋糕
这是第二个,第一个昨天做的一时忘记咯鸡蛋打过头开裂。今天调整了下
昨天的觉得太干,于是今天用了水浴烤法,口感就湿绵喜人很多!
可可粉减了3g,用了18g木糖醇,65%黑巧。33L的烤箱,160度30分钟左右,也没有开裂。就是这个高度emmmm,不知道能不能算成功,毕竟单独打发蛋白的蛋糕可以长很高的呀。。。
不过挺好吃的
2019-04-14