这是我最喜欢的一道巧克力海绵蛋糕

这是第二个，第一个昨天做的一时忘记咯鸡蛋打过头开裂。今天调整了下
昨天的觉得太干，于是今天用了水浴烤法，口感就湿绵喜人很多！
可可粉减了3g，用了18g木糖醇，65％黑巧。33L的烤箱，160度30分钟左右，也没有开裂。就是这个高度emmmm，不知道能不能算成功，毕竟单独打发蛋白的蛋糕可以长很高的呀。。。
不过挺好吃的

2019-04-14