《Tinrry+》酥到掉渣的黄油曲奇

用的有盐的黄油，就没加盐，感觉糖还可以至少再加10g，如果也和我一样用含盐的黄油，可以适当多加点糖，不然会是淡淡的咸味曲奇。
本着不抛弃不放弃的精神，用了全蛋，对，是因为懒。
考虑多了蛋清，面粉也多加了20g。
我觉得我的黄油打的有点过了，但是意外的，纹路还很清晰。
因为烤箱小，只能一盘盘烤，还好，水油没分离的太狠。
等的期间看了下别的方子的温度，看到君之是190度，我试了一下，这个温度冒油不是一点点厉害，全都是油，就赶紧调回来了（那盘略焦，就不放图了）。还是低温长时间更容易保证纹路。
口感还是比较酥的，毕竟我多加了蛋清和面粉，感觉不错哟~以前用过单独只放蛋黄的那种，超级酥。

2019-06-07