咸蛋清利用tips【自制咸蛋黄】消耗咸蛋白

最近学着做了几次蛋黄酥，直接用的新鲜咸鸭蛋。好多菜谱咸鸭蛋蛋清都是扔掉的，深感浪费！好在我一般都是做足功课再动手，提前根据@淘米睡 的这个菜谱预留了蛋清，做出来的面条非常劲道！物尽其用，非常好！因为蛋清量大，我用保鲜盒分装后直接冷冻，用的时候提前解冻再和面，很方便！强力推荐该菜谱！

2019-06-10