堂妈教你做章鱼小丸子

用低筋面粉加一点泡打粉做的，章鱼要切大块立体比较好吃。低粉没有章鱼小丸子粉容易熟，所以过程中有时候要开两层火中间才会变成固体，不然中间会软烂。两倍堂妈低粉方子做了三锅等于36个小丸子。面糊我还加了点盐和照烧酱和蛋20ML油。低粉版稍微难整形难熟一些，

2019-06-11