小嶋留味亲授 “生”舒芙蕾芝士蛋糕

第一次交作业，天气热蛋白冷冻了，按照时间打不知道是不是打软了混合有消泡，最终的面糊可以自己流平，烤箱中下层按课件烘烤时间没有上色（忘记放温度计了也可能是温度不够）于是移到烤箱中层170加烤了7分左右，活底模具包锡纸水浴第一次进水也是很惨，底部比较湿润，有很多需要再优化的，但就这样成品也挺好吃的一勺下去有噗咻一声#早餐•2019年6月12日#

2019-06-12