午餐•2019年6月17日

黄鳍金枪鱼、炒饭和菠菜。

给大家安利下蒙特利水族馆发布的权威海鲜食用指南，也是全美第一个启动大数据并不断更新信息的非营利鱼类观察研究项目。旨在指导商业机构和消费者选择吃什么最健康，以及帮助可持续发展的健康海洋环境。

他们根据不同鱼类的品种、野生/海洋农场养殖方式、捕捉方式以及捕捞地点推算出我们选择的海鲜食用安全度和对环境的影响。

比如今天在超市选购的时候看到刺身级别的Ahi tuna, 属于金枪鱼类中的黄鳍金枪鱼、西太平洋野生、网捞，查了下是最佳的食用选择，买来生吃就很放心了。

而即使是烹饪熟了再吃，对于三文鱼、金枪鱼、海鲈鱼等食物链顶端的大型海洋鱼类，都有超高的含汞量和污染毒素的健康风险，一个月吃一俩次就差不多了。孕妇老人更应该避免食用。很多实用的指导信息，为了我们和家人的健康还有海洋环境的保育，鼓励大家多了解些。

网址贴不上来，搜索“Monterey bay aquarium seafood watch”或者app商店里搜索“seafood watch“下载app

#午餐•2019年6月17日#

2019-06-17