爆炒猪心

猪心切片，焯水去浮沫
热油下姜丝（可多点），蒜头，泡脚碎，小米辣碎，加一勺俾县豆瓣酱，炒出红油，下焯好水的猪心快速翻炒，加适量黄酒，一点白酒去腥，洒孜然粉
加青椒片，加点白醋，白糖提鲜，鸡精
出锅#晚餐🌸#

2019-07-03