南瓜发糕

极好的方子！
我南瓜蒸得八成熟，加入10毫升水和20克糖，在料理机中打成泥。这样比手压更细腻。
因为只做了方子里三分之二的量，所以发酵我只用了25分钟，是蒸南瓜的水凉到35度左右，把面糊放到锅里隔水发酵。
蒸的时间我也只用了20分钟。因为蒸糕要看量的多少来看蒸的时间，所以不能完全照着方子。
我没加任何配饰。干干净净也很好看。
不过这个方子做起很不甜。正常的甜度，我觉得可能再加10克糖好点。喜欢更甜的，那就再加。
蒸出来非常松软，有点像戚风蛋糕的口感。看图片中的气孔就能感觉到了。南瓜味也很浓。棒棒的！
很快手，睡觉前做的，早上就和老公、宝宝一起享用，喜欢这样健康的早餐！

2019-07-09