自制肠粉(简易版)

#晚餐•2019年7月13日# 今晚自己一人吃，以为家里还有粘米粉、澄粉之类的，把储物箱拿出来一看，只剩下一点澄粉和土豆粉，想着这鬼天气经常下雨，放久了怕变质浪费了，于是就用这粉调合一起做肠粉吃看能不能成功，没想到竟然又成功了，口感Q弹爽滑不错哦!方子配比:澄粉40克，土豆粉15克，玉米淀粉5克，盐1克，水150克，一起混合搅拌至无颗粒，加水进锅烧开隔水蒸制，注意:蒸盘先刷点薄油再倒粉浆，每次蒸制都要把粉浆搅拌均匀，以免粉浆沉底，每蒸一次约2分钟左右，粉浆一次不要倒入太多，厚了会影响口感。

2019-07-13