大名鼎鼎的吐司——妃娟100%中种北海道醇奶吐司

这是个有故事的吐司，1.  昨晚做中种时面包粉不够加了100克全麦粉 。2. 昨晚突然停了一下电，冰箱冷藏温度回复到最低只有2度，今天下午觉得冷藏时间够了，取出面团一捏是硬的，没有发到2倍大，回温一个小时还是没有多大只是软了，不管了就做吧。3.  面团入和面机软的总粘盆，拿出来摔了200次（数着呢第一次帅面）面团手感很好了。4. 面团发到9分满，入烤箱，烘焙以来第一次面包冒顶到发热管上，中间最高的头糊了哈哈哈，赶紧抽出烤网，下调一层加盖锡纸，调低下火10度，居然成功了，这个吐司故事多多哈哈哈

2019-07-17