全蛋溶豆 入口即化

今天跟大家分享我蛋白打发过度的失败个案。

我是用回一样的食谱，但是我偶尔也是会失败的，今天我就是不小心蛋白打发过度了导致拌出来的糊不顺滑，挤出来的溶豆不漂亮，可是我还是挤得出一颗颗，还有纹路的，只是烤好的成品很多密密麻麻的气孔，不漂亮.

所以说，很多人留言问我，这食谱怎么不行啊，怎么我做的一摊水啊，为什么我的没有纹啊，为什么我的成品很多气孔啊？？？

我都说了，只要你确定你的食谱材料都有用对，做法跟足，那么就是要多练习打蛋白，蛋白打多你才会记得住感觉。没有人可以一次成功的，除非你已经有烘焙经验。我也是做了50次以上才会分享这食谱。一点也不夸张。

最后我想说的是，不会成功的食谱我是不会分享，既然你用了就请你相信我的食谱。请看看我今天做的，即使我蛋白打过头，我还是挤的出一颗颗的形状，所以真的不是食谱有问题，是真的需要多练习，希望大家可以加油。💪🏻💪🏻

感谢你抽宝贵几分钟阅读😊

#千变饅话HappyHomemade🌸#
#爱烘培👩🏻‍🍳# #溶豆#

2019-07-26