夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

高筋粉215g，鸡蛋 + 牛奶打1个杯子放克秤上称，共160g就OK了，酸母5g，盐2g，糖…20g（快发酵好了才发现忘放了）。
面粉放到面包机和面，可能太久不用了，竟然转不动，只能拿出来人工和，过程很痛苦。一身汗，揉子有5分钟，静置，发酵1个半小时。进烤箱前看还是不错的，烤出来没长大，发酵不够，有拉丝，下次改良。

2019-07-29