爆炒牛心

觉得牛心本身比较腥，用辣椒和洋葱更对味，腌制好牛心爆炒到变色捞出，再起锅加较多的生姜煸出香味，再放辣椒和洋葱，七分熟时加入牛心翻炒，加料酒，蚝油，生抽，出锅。

2019-08-01