云朵般松软爆浆蜜汁叉烧包

做这个叉烧方子做的内馅。
个人口味在此基础上加了一倍的蜂蜜才比较合适。
包在了餐包去焗，以及大包子去蒸。（蒸包多做可以放冷冻保存，比较方便）怕原方只有15分钟醒发不够，做了半小时基础发酵，分开成剂子后做了15分钟醒发，最后20分钟左右的二发。
没有中斤面粉，用高低粉45比55的比例混合。

感谢方子～

2019-08-03