上班族和健身党的全麦餐包&吐司

吐司作业🍞！

餐包有点发酵不足吐司有点发酵过度😂

昨晚混合好面团，一发72分钟就很膨胀了，晚8点半放入冰箱，早上9点拿出来的。本打算早点起来伺候面团的结果昨天做好另外一个面包已经11点半了，生怕发过了，一吃完早饭就拿出来回温20分钟，期间再去洗漱洗碗

今天依然爆发力十足！最后放吐司盒里二发的时候一不留神都粘在盖子上了，一打开一股酒味酸香味儿，真的是发到要飞出去的感觉😂


吐司盒太高了我就放下面了一层，前20分钟左右温度高一些，差不多烤了44分钟，最后12分钟的时候盖锡纸

脱膜刷黄油，金灿灿的～


用锯齿刀切片，一片用烤箱复烤一片用微波炉加热。咬下去的一刹那，“咔嚓”酥脆的外皮，感动的有点想哭，我竟然做出吐司了😭

烤前闻着酸烤完就挥发掉了，只留下浓浓的麦香，表皮焦脆得恰到好处，内里柔软又不失嚼劲，韧性十足，软得能下腰，细细品味有面粉的香甜。无论是单吃还是和其他食材搭配都非常棒！

总之，太太太好吃了叭！！！

#午餐•2019年8月8日##全麦吐司✨#

2019-08-08