自制酸豆角（史上最简单三天完成）

夏天，淘米水太少了比较淡，淹渍两周才完全变色，索性多腌到三周，太酸啦😄！
这么一瓶，够炒一大碟，盐和糖都是原方的一半
炒制时多放油多放肉好吃；蒜，辣椒，放了一勺豆瓣酱，少许生抽和老抽，没放盐；太酸加水熬了一会儿，挥发了一些酸气，火候刚好
香浓，酸爽，好菜谱，感谢作者！#晚餐•2019年8月11日#

2019-08-11