最受欢迎的红糖发糕(原创独家配方)

用的普通面粉，8寸蛋糕模。材料是400克面粉、150克红糖（加水煮开放凉）、50克奶粉、3克酵母（夏天可以少一些，平时一般是100克面粉1克酵母）、一个80克的鸡蛋，所有材料放一起，加入红糖水搅拌成稀稠适度的面糊，水是根据稀稠度自己把握的，也没量多少。蛋糕模抹玉米油防粘，搅拌均匀的面糊倒入抹平，封保鲜膜发酵至7分满，摆上红枣片装饰，开水上锅中火蒸40分钟，关火焖五分钟取出，不烫手后脱模，冷却后切片。

2019-08-22