酸甜可口的糖醋里脊（鸡胸肉）

用了一块鸡胸肉，炸了两遍，炸的有些硬了，下次不要炸这么硬，有些柴了。腌肉用了一个鸡蛋、多半勺盐、一勺生抽、两勺料酒、半勺胡椒粉、淀粉、葱丝、姜丝；酱汁用了5勺番茄酱、两勺醋、小三勺白糖、一勺料酒、半勺盐，酱汁不够甜，下次可以按照5:3的比例放番茄酱和糖，放一勺醋就行了，不要放盐，也不要放料酒（按照方子的比例应该就可以）这次有些咸不够甜，而且肉太硬（我是先放油，再放酱汁，再放鸡肉，酱汁正好没有多余，闲的略少）

2019-08-23