【素食】土豆干素炖菜

我用了一朵小大料、花椒、葱炝锅，放的土豆加茄子稍为炒一会儿，然后加水炖，放调料，生抽、酱油、一勺豆瓣酱、两勺盐，炖十分钟放豆角，然后又一起炖了二十分钟。味道还可以，大料味略重。（妈妈先放土豆炒一会，炒到边缘金黄，后放茄子翻炒，然后放老抽加水翻炒，然后加豆角接着翻炒，炒的差不多快熟了，加水炖，加盐，炖十分钟加海带和粉皮，后又炖了十多分钟，出锅）

2019-08-30