《Tinrry下午茶》教你做广式月饼

非常好，非常漂亮，有几个诀窍下次要注意：
1.要用新鲜的咸鸭蛋，不要用咸蛋黄，咸蛋黄方便但是味道差太多了。（用咸蛋黄的话，一定要多喷一点白酒，我喷了一点点还是有腥味）

2.下次的馅料要自己做，自己做的才放心好吃。

3.老师说做成椭圆形压模，不能太椭圆，否则会压出痕迹，烤出来会塌！甚至开裂！
刚好磨具那么大进去压就好了！

2019-09-11