番茄牛腩

😒好无语，菜谱不写炖多久，我炖50多分钟就出锅了，结果牛肉还很老很硬，没能炖到软烂。😒吃完了才看到菜谱作者在评论区回复说要炖一个多小时。下厨房的评论区是收起的，不点进去谁看得到。😒牛腩那么贵，没做好，很不开心。😒第七步要加生抽，也只在评论区里说，作者又不补全菜谱。
😒总的来说味道还是可以了，除了牛肉炖的力度不够。担心番茄味不够，我就加了两小包番茄酱。😒炒糖色失败了，牛肉不上色。😒我下次要换铁锅炒糖色，今晚拿不粘锅来炒，油温好高，一直冒烟，恐怕会损害不粘涂层。😒吃了半斤牛肉，太硬了，感觉噎得慌。

2019-09-11