毛豆慕斯蛋糕

失败了。感觉是因为吉利丁液的混合这步出问题。
放入吉利丁液的时候应该用开打蛋器打一下，这样应该才能混合得充分。我用刮刀搅拌，应该是拌不均匀，做好之后放冰箱7个小时还是不能凝固。吃起来……混合液中能吃出透明的固体，应该是吉利丁液混不均匀的后果吧！

2019-10-03