葱油小桃酥

少了2个已入胃😂
生胚15.2g/个左右，成品25个。
180度15分钟，烤后大了许多，
油按比率易出模，无裂纹。
可能是搅拌过了，感觉口感似乎少了什么。
低粉200g
鸡蛋液20g
花生油80g
泡打粉2g
小苏打1g
葱20g
糖60g(已减10g)
盐2g

2019-10-15