掉渣渣的蛋黄酥（超详细的方子）

①低筋+高筋1:1比例=中筋
②第一次做，咸蛋黄用的大个（10g一个），尝了一下觉得蛋黄有点抢掉了红豆沙的味道，下次可以尝试用5g的。
③猪油味道有点点重，下次要少加一点，多加点水试试吧。#下午茶#

2019-11-16