2019年06月06日

2019.6.6
第二次尝试果酱“发糕”
今天没有放酵母，只放了泡打粉。应该也算是无油马芬？？
四十克全麦面粉
十五克椰子面粉
十五克低筋面粉
四十四克无糖果酱
八克代糖
0.2g盐
2g泡打粉
105g水
上锅蒸三十分钟，焖五分钟
感觉中间有一点点没有完全熟？看来以后蒸的时间宁长勿短
吃起来口感有点绵软，可能是我今天水放得有些多，面糊有点儿稀
还是有些甜，以后可以再减一点点糖

2019-06-06