2019年06月18日

蒜蓉小龙虾

大蒜温水泡10分钟 弄成蒜蓉
生姜和小葱切碎
小龙虾和蒜蓉比例4比1
大蒜 生姜 小葱 放入碗中 加盐和少许清水搅拌
菜籽油7成热之后加入小龙虾 下锅爆香 爆香之后捞出
加入菜籽油和猪油烧热 加入调好的蒜蓉
蒜蓉爆香之后加入小龙虾
翻炒均匀后加入适量生抽从锅边淋入
锅中再加入啤酒一瓶
加入食用盐一小勺调味2克
一大勺白糖5克
转小火将小龙虾焖煮10分钟 出炉

1斤多一点的小龙虾 两个大蒜 330毫升的啤酒太多了 10分钟焖蒸时间也久了 肉都老了

2019-06-18