2019年06月30日

鸡蛋炒米粉

米粉2块加温水浸泡2小时 根据不同米粉，浸泡时间随机
碗中打入鸡蛋3个 加食用盐调味搅拌均匀备用
火腿半根切成细丝备用 可以午餐肉代替
小葱几根切成小段备用
适量生菜切成小块备用
适量的豆芽备用
泡发好的米粉捞出沥干水分备用
沥干水分后开始调味 食用盐1.5克少许鸡精 适量老抽拌匀备用
将蛋液下锅滑散炒香
将准备好的辅料下锅大火翻炒几下
翻炒均匀后将米粉下锅 中大火翻炒60秒
60秒后加入生抽3克从锅边淋入
再翻炒几下炒出锅气和香味

2019-06-30