2019年07月23日

锅内放入油，加入葱姜煸香，放入郫县豆瓣酱炒出红油，加入适量的生抽、醋，白砂糖，再加入大量清水煮沸，撇出葱姜和郫县豆瓣酱中的辣椒。然后加入鱼豆腐、燕饺、杏鲍菇（切片）、红薯粉（泡软），煮开后再加入大白菜叶子、豆皮（干豆皮泡发）、紫甘蓝煮一会儿，煮到红薯粉熟了，再加入生菜烫一下，关火，再加入一些醋。盛入碗中加入麻椒油、香菜、煮好的鹌鹑蛋和炸好的花生米就做好了。

2019-07-23